BBQ Catering ist mehr als nur Essen – es ist Show, Duft und Erlebnis in einem. Kevin Smola bringt den Smoker, das Fleisch und das Feuer direkt zu deinem Event und verwandelt jeden Ort in eine authentische Barbecue‑Arena.
Warum BBQ Alpenrauch?
- Live‑Smoker‑Action: Gäste sehen, riechen und schmecken den Prozess vom Rohstück bis zum perfekt gegarten Pulled Pork.
- Handmade & Regional: Fleisch vom Metzger deines Vertrauens, Haus‑Rubs & Saucen ohne Zusatzstoffe.
- Full‑Service: Aufbau, Personal, Buffet‑Design, Abbau & Endreinigung – du lehnst dich zurück.
- Flexibel skalierbar: 30 – 500 Gäste, Indoor oder Outdoor, Buffet, Flying Food oder Street‑Food‑Truck.
Unsere BBQ‑Pakete im Detail
Jedes Paket enthält Teller, Besteck, Servietten, Buffet‑Deko, 4‑Stunden‑Service und einen echten Offset‑Smoker als Blickfang.
- Classic Smoke – Pulled Pork, Beef Brisket, St. Louis Ribs, BBQ‑Beans, Cole Slaw, Brioche Buns
- Deluxe Smoke – Classic + Rinder‑Short‑Ribs, Bacon Burnt Ends, Mac & Cheese, Bacon Jam
- Veggie & Vegan – Jackfruit “Pulled Pork”, Smoke‑Cheddar, gefüllte Portobello‑Caps, Maisbrot
- Kids Special – Mini‑Burger, Corn on the Cob, Süßkartoffel‑Fries, Marshmallow‑Grillstation
Preise: ab 39 € p. P. (Classic) – individuelle Staffelpreise ab 81 Gästen.
Getränke & Desserts
Auf Wunsch liefern wir Craft‑Beer‑Pairings, hausgemachte Limonaden sowie den Dessert‑Smoker mit Sticky Brownies und Apple Crumble.
Ablauf – Von der Anfrage zum rauchigen Finale
- Anfrage stellen: Datum, Location, Gästezahl & Wunsch‑Paket nennen.
- Angebot erhalten: innerhalb von 24 h erhältst du Menü, Zeitplan & Festpreis.
- Smoker anfeuern: Team ist 4 h vor Auftakt vor Ort, baut Buffet & Smoker auf.
- Live‑Show: Fleisch direkt vom Smoke‑Ring auf den Teller – Gäste können Fragen stellen.
- Sattes Finale: Abbau & Reinigung, du genießt das Lob deiner Gäste.
Technik & Hygiene
Unsere Smoker erfüllen alle EU‑Hygiene‑Standards, werden vor Ort mit Buchen‑ & Hickory‑Holz befeuert und benötigen lediglich 2×230 V / 16 A für die Buffet‑Warmhaltung. HACCP‑Protokolle, GN‑Behälter, Handschuhe & Desinfektion sind Standard.
Nachhaltigkeit
Wir setzen auf Mehrweg‑Geschirr, recyclen Fett‑ & Aschereste und kompensieren Transport‑Emissionen über ClimatePartner.
Kundenstimmen & Referenzen
„Bestes BBQ Catering der Region! Unsere 300 Mitarbeiter waren begeistert – Fleisch perfekt, Service top.“
Siemens Sommerfest 2024
„Kevin Smola hat unsere Hochzeit unvergesslich gemacht. Der Live‑Smoker war DER Hingucker!“
Theresa & Jonas, Juli 2023
Weitere Referenzen und Bilder findest du in unserer Galerie.
Häufige Fragen zum BBQ Catering
Wie viel Platz braucht der Smoker?
Mindestens 4 × 2 m ebene Fläche im Außenbereich, Zufahrt für Transporter notwendig.
Können wir vegetarische Gäste versorgen?
Ja, jedes Paket enthält Veggie‑Alternativen; auf Wunsch komplett vegan.
Welche Vorlaufzeit ist nötig?
Ideal: 4 Wochen. Kurzfristiger (<2 Wochen) auf Anfrage, sofern Kapazität frei.
Lass es bei deinem Event rauchen!
Jetzt unverbindliches Angebot anfordern: Kontaktformular ausfüllen oder WhatsApp an 0171 834 2967. Kevin meldet sich persönlich.